キノコのサッと干し

最近ハマっていること。
キノコのサッと干し！
切り干し大根のように、
きっちり干し上げるのではなくて、
天日に半日くらい当てたら、
そのまま冷蔵庫保存して使うだけ。
曇りの日は、少し風に当てるだけでも。

キノコはあらかじめ割いて。
シイタケも、軸を外して割いておくと、
しこしことした食感が美味！
これが妙に美味しくなって、
一度やったら病みつきになりました。
干すときにすでに切り分けてあるので、
使う時に手間いらずなのも嬉しい。

ぜひお試しを(^^)/